Dr. Zajkás Gábor: Nebuďte smädný
Výživné látky potrebné pre život sa dajú roztriediť do šiestich skupín. Medzi ne patrí aj voda, ktorá je najdôležitejšou výživnou látkou. Bez stravy je možné zostať nažive 4 až 6 týždňov, pri obmedzenom stravovaní sa nedostatok výživných látok objaví oveľa neskôr, no bez vody zostaneme nažive len niekoľko dní.
O vode
Živé organizmy potrebujú značné množstvo sladkej vody, napr. organizmus dospelého človeka potrebuje 2 až 2,5 litra vody denne. Voda je najdôležitejšou súčasťou nášho organizmu, jej podiel sa však zvyšovaním veku človeka znižuje. Pokiaľ organizmus batoľaťa obsahuje 80 % a organizmus dospelého človeka 60 %, organizmus starých ľudí obsahuje len 50 % vody.
Pôsobenie minerálnych látok nachádzajúcich sa vo vode na ľudský organizmus
Minerálna látková výmena je dôležitou súčasťou biologických procesov: predchádza v ľudskom organizme poruchám elektrolytickej rovnováhy a veľká časť minerálnych látok zohráva takú istú úlohu ako vitamíny.
